伝来当初の味を今に留める「対州そば」

福岡から約140kmに対して、韓国釜山からは約50km。大陸に一番近く、国境に位置する長崎県の離島、対馬。

そばは、縄文時代後期に中国大陸から朝鮮半島、そして対馬を経由して日本本土に伝わったとされています。全国的にそばの品種改良が進んだ現在は、原種に近い対馬のそばは大変貴重です。本土のそばより小粒ですが、その分そば本来の風味が強く、愛好者から高評価を受けています。つなぎを一切使わず、100％天然のそば粉を用いるのが対馬流。独特の歯ざわりとのどごしの良さ、自然のままの香りと味を楽しむことができます。是非、そばのルーツを確かめてください。

対州そばは、農林水産省が導入する地理的表示(GI)保護制度にも登録されています。GI保護制度とは、伝統的な生産方法や生産地の風土と深く結びついた産品を保護する制度。つまり「対州そば」は「古くからの伝統的な製法で作られた、対馬独特のそばである」と、国からも認められているのです。あああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ

そば農家に直接指導を受けて、そば打ちに挑戦！

本ツアーでは、そばの栽培はもちろん、製粉からそば打ちまでやっているベテラン農家「山里の宿　田舎屋さいとう」さんのお家に泊まります。そば打ち体験も、名人である齋藤さんの指導の下で行います。やり方は名人が優しく教えてくれるので、初めての方でも安心！
（農泊「山里の宿　田舎屋さいとう」の詳しい説明はこちら！）

風味豊かなそばを食す

本土のそばは、できるだけ「早く」「大きく」育つように品種改良がされています。一方、伝来当時の姿を残す対州そばは、小粒で収量は多くありません。しかしその分、風味が非常に豊かであるとともに、本土ではなかなか食べられない、貴重なそばなのです。

10月。ソバの花が満開です。ソバの花は、対馬の特産品、ニホンミツバチにとって冬ごもりの為の大切な蜜源。ソバ畑では、ミツバチがブンブンと羽音を立てています。収穫期は11月上旬～中旬。乾燥期間を経て、12月が新蕎麦の時期です。

本ツアーでは、そば打ち体験で打ったそばを、そのまま夕食でいただきます。挽きたての粉で、自分で打ったそばの味は格別です！もちろんその他にも、対馬の農泊ならではの絶品料理をお召し上がりいただきます！

送迎・ガイド付き！島内の観光名所を巡ります

メインイベントであるそば打ち体験の前後には、対馬各地の名跡・名所を巡ります。送迎・ガイド付きですので、「初めて対馬に来た」という方でも、安心してお楽しみいただけます。

宿泊する農泊がある対馬南部は、ツシマヤマネコの野生復帰訓練施設や太古よりその姿を留める原始林があり、自然豊かな場所です。行程初日は、こうした雄大な自然や、対馬独特の天道信仰に縁のある神社などを巡ります。

二日目は、リアス式海岸がつくりあげる雄大な浅茅湾を一望できる烏帽子岳展望台、竜宮伝説が残る和多都美神社など、主要な観光地を巡ります。

日朝国交回復を果たした激動の対馬を旅する歴史探訪

対馬を語る上で、朝鮮半島との交流の歴史は外せないポイントです。本ツアーでは、対馬藩主「宗家」の菩提寺である万松院の他、金石城、お船江跡といった対馬藩ゆかりの地も巡ります。対馬が歩んで来たドラマチックな歴史をたっぷりと堪能しましょう。「日本遺産」の第１弾「国境の島　壱岐・対馬・五島　～古代からの架け橋～」に認定されたコースです。

ご希望の方は金田城or龍良山のトレッキングも！

この他、ご希望の場合は「金田城」or「龍良山」のトレッキングも実施可能です！
※2,000円/人の追加料金を頂戴いたします。

☆金田城

金田城が築城されたのは約1,350年前。白村江の戦いで大敗を喫した当時の大和朝廷が、唐・新羅からの侵攻に備え築かせた朝鮮式山城です。総延長約2.2kmにも渡る石塁など、当時の遺構を今になお残しています。また近年、「続日本百名城」や、NHKの番組で「日本最強の城」に選ばれるなど、改めて注目を集めているお城です。

☆龍良山

龍良山には、全国的にも貴重な照葉樹の原始林が広がります。これは山全体が、対馬における「天道信仰」の聖地とされ、人の手を加えることが禁じられてきたからです。巨大なスダジイや、天道信仰に関わる「裏八丁角」をご覧いただきます。
※龍良山トレッキングは山頂までは行かず、往復1時間ほどの実施となります。予めご了承ください。