大石農園の“柚子”と“紅茶”を堪能しまくり！ファミリーの温かさを感じられる宿！！

対馬の穀倉地帯である佐護地区にある「民泊あたんせ」。
宿主は、対馬で唯一紅茶を製造する茶農家であり柚子も栽培しており、
そのほかにも色んなことにチャレンジしちゃうやり手！
宿主の奥さんと子供たちが迎えてくれる瞬間は、家族の温もりに心がスッとしちゃう。
そんな、民泊あたんせさんをご紹介します！

夕方、民泊あたんせに向かうと、子どもを抱っこしたお父さんの姿が！
その横に奥さんと子供たち、親戚の方。
その光景を見た瞬間、「ああ、すてきな家族だ～」と思った（笑）

荷物を置いて、少しすると早速夕食！！
机には、すでに美味しそうな料理がズラリ！！！
（美味しそ―――――！）

左上から（時計回り）、
・カンパチの刺身
・対馬産なすの揚げ浸し
・対馬産里芋（赤芋）を使った煮物
・対馬の豆腐を使った白和え
・濃厚梅酒（食前酒）
・大石農園の紅茶を使った紅茶煮
（紅茶の茶葉を3倍にすることで濃厚にし、鶏肉を両面焼いてから似ているそう！）

贅沢だ～～～！！！
こだわりは「対馬産」だそう。

カンパチはぷりぷりの肉厚だし、
茄子の揚げびたしは、那須が柔らかくてやみつきになるし、
煮物は優しい味付けでペロッと食べられるし、
白和えは、豆腐が苦手な私でも美味しかったし、
梅酒は甘くてもっと飲みたかったし、
なんといっても、大石農園の紅茶を使った鶏肉はやわらかくて美味しかった！！！

しばらくすると、大阪や福岡で和食の板前経験がある方が、
目の前で「柚子しゃぶ」を作り始めたよ～！！！

…なになに！！
大石農園さんご自慢の柚子を…

沸騰している鍋に投入！！！
ふわあ～～～と漂う柚子の香り。
この香りと机に置いてある料理たちを見て、思わずお腹が鳴っちゃった（笑）

たっくさんの野菜を、この柚子の香り漂う鍋の中に…

しゃぶしゃぶ用のお肉。
いや、美味しいこと間違いない。

そこで登場したのが、
自家製の「対馬ゆずポンスヌーボー」！！（販売もしているよ！）

食べ方は、
お肉をとって、柚子鍋でしゃぶしゃぶ。
柚子の香りがついたお肉で野菜を撒いて、
「対馬ゆずポン酢ヌーボー」を鍋汁に絡ませてつけて食べる！！！
最高！！！！！

いくらでも食べられちゃう（笑）

…もう終わりだと思っていたら、

カンパチの握りずし！！！
見た目も味も素晴らしかった！
醤油に、ご自慢の柚子胡椒を付けて食べると格別。（ワサビより好きかも）

ちなみに、宿主自慢の柚子調味料がこちら！！！

柚子の調味料ってこんなにあるんだ～！
色んな料理にちょっと加えるだけで味がレベルアップする！！
是非買って使ってみてほしい！！

ちなみに、食べている場所はこんなところ。

おしゃべりをしてお風呂に入って就寝。
宿主ファミリーは隣がご自宅だから、ここでは１人で宿泊。
ゆっくり過ごせて気持ちよく寝られた～

そうそう。
たくさんいただいた「ほうじ茶」。
これがまた格別。
大石農園の紅茶を焙じることで、バニラっぽい甘さになるのだとか。
とはいえ、甘すぎるわけでもなく、すっきりしていて、たくさんいただきました（笑）

朝起きると、お母さんが朝ごはんを用意してくださった…
美味しい！！！
それに、食器も素敵！！！

朝日を浴びた宿も素敵…

素敵な時間をありがとうございました！！！
宿名の「あたんせ」は、佐護弁で「おいで」という意味だそう。

ぜひぜひ、「民泊あたんせ」にあたんせね～～～！！！！

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