「対州そば」手打ち体験
伝来当時の味を今に留める対州そば。そばを栽培している農家さんに教わって、ソバ打ちにチャレンジします。
体験プログラム一覧
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郷土料理づくり
宿泊する農家・漁家民宿のお母さんに、自慢の郷土料理を教わります。「いりやき」「ろくべえ」などの代表的な対馬の郷土料理体験の他、「豆酘雑煮」といったマニアックメニューも。
発酵保存食「せんだんご」づくり
サツマイモを発酵させて、でんぷん質だけを取り出して作る伝統的な保存食「せんだんご」。千の手間がかかる、というのがその名の由来という説もあるほど。昔ながらの食の保存と活用の知恵を学びましょう
おばあちゃんの「おやつ」づくり
ほし芋をもち米と混ぜ込んでつく「かんころ餅」、ゴマや小豆を使った「ぼたもち」など、昔から親しまれてきた素朴なおやつを作ってみましょう。
炭焼き体験
山の島、対馬ではかつて、炭焼きが一大産業でした。炭焼きのために定期的に伐採された山には、椎や樫など、ドングリを付ける木が育ちます。こうした森にヤマネコが生息しているのです。生きものを育む里山を作る営みを、ぜひ体験してみてください。
イカ加工体験（たたきいか作り）
干したイカを炭火で焼いて石の上で叩く「たたきイカ」づくりを体験します。対馬では、昔から行われている食べ方です。子どものおやつやおつまみに最適！
「和蜜」採蜜体験
対馬は日本で唯一、西洋ミツバチがおらず、ニホンミツバチしか生息していない島です。昔から、丸太をくりぬいた独特な形の巣箱を使って、養蜂が盛んに行われてきました。四季折々の花の蜜が濃縮された和蜜の味をお楽しみください。
体験プログラム
「カレンダー」
気になる体験プログラム名をクリックタップして頂くと、プログラムの詳細をご覧いただけます。
| 冬 | 春 | 夏 | 秋 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| プログラム | 12 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 「対州そば」手打ち体験 | ||||||||||||
| 釣り体験（磯釣り） | ||||||||||||
| 船釣り体験（小舟） | ||||||||||||
| 漁業体験（漁船） | ||||||||||||
| 原木シイタケ栽培体験（収穫・植菌など） | ||||||||||||
| 郷土料理づくり | ||||||||||||
| 発酵保存食「せんだんご」づくり | ||||||||||||
| アスパラ収穫体験 | ||||||||||||
| くだもの狩り | ||||||||||||
| おばあちゃんの「おやつ」づくり | ||||||||||||
| 対馬パール アクセサリー作り | ||||||||||||
| 畜産体験（赤牛の餌やり） | ||||||||||||
| 炭焼き体験 | ||||||||||||
| 野菜の収穫・栽培 | ||||||||||||
| イカ加工体験（たたきいか作り） | ||||||||||||
| 「和蜜」採蜜体験 | ||||||||||||
| 稲作体験 | ||||||||||||
※体験のみの受け入れは基本的には受け付けておりません。農林漁業体験や暮らしの体験は、農泊（農林漁業体験民宿）への宿泊を伴うサービスですので、その旨ご了承ください。