ろくべえと鯛。郷土料理体験とおいしいお魚に大満足。

今日は、豆酘の民泊あびるさんのお宅で、対馬の代表的な食べ物である「ろくべえ」をつくりました！写真はろくべえの元になるせんだんご。硬くて、薄い茶色です。色をよ～く覚えておいて下さい。

せんだんごに少しずつ水をかけて、ふやかしていきます。お水の量でろくべえの食感が変わります。責任重大！

手で混ぜていきます。あれ、色が少し濃くなってきた…？。

ある程度固まったら、このように丸めて、

お湯に通します。ぐつぐつ、沸騰したお湯の中で少し待ちます。

色が濃くなったら、お湯から取り出します。お！さっきより濃い茶色だ！

再びこねていきます。熱いので、最初は箸でくずします。中身は思ったより薄い茶色。

こねこね。ちょっと熱いけど、こねこね。愛情を込めて、「おいしくな～れ」と唱えます。

ねばりがでてきたら、丸めておきます。そして…

じゃじゃん！ろくべえせぎ～～！沸騰したお鍋の上にセットし準備完了！

ろくべえせぎの上に、先ほどこねたせんだんごを置き、手で伸ばしていきます。長いろくべえができるように、一回の押しに力を込めます。

私も挑戦！わくわく。

見ているのは簡単だったけど、実際に自分でやってみると…。一回の押しでたくさんの量をなかなか押し出せません。これでは短いろくべえになってしまう(泣)！！

沸騰したお湯について少し待ちます。

ろくべえが上に上がってきたら、お鍋から取り出すサインです。

取り出したろくべえは、水でさっと洗います。ねばりをとるためなんですって。もうここまでくると、最初より色がだいぶ濃いのに気づきます。濃い茶色！

一握りが約一人前。それをきれいにざるに並べていきます。

どーーん！！ろくべえの完成です！食べるのが待ち遠しい～

最後に記念写真をパチリ。カメラマンはお父さん。

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お風呂に入ったら、お母さんのお手製のごはんがズラリ！お魚の煮つけや刺身、フライなど、お魚料理が盛りだくさん。中でもひときわ目立つのは…

鯛！しかも一人に丸々一匹！民泊あびるさんでしか、こんな豪華なお魚料理は食べられません。特に、お魚の皮が美味しかった～。皮までペロリ。

サザエもたくさん。磯の香がこりゃたまらん。

自分たちでつくったろくべえも登場。「おいしい、おいしい」とみんなで食べました。

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夕ご飯のあとは、お父さんお母さんと対馬について語り合い。民泊にかける思いに、じーんときました。家の目の前が海で、ゆったりできる民泊あびるさんで、ぜひステキな体験を！