おやつづくり体験

かんころやぼたもちなど、対馬で昔から親しまれてきた素朴なおやつを作ってみましょう！

この体験について

対馬では、昔から各家庭で様々なおやつが作られ、故郷の味として親しまれてきました。そんな昔ながらの対馬のおやつを、農泊家庭と一緒に作って食べてみませんか？今や都会ではなかなか食べられなくなった、素朴なおやつの味を体験してみてください。

さつまいもをスライスして干したものを「かんころ」と呼びます。この「かんころ」をもち米と一緒に蒸してついたものが「かんころもち」です。さつまいもの素朴な甘さが引き立ちます。子供たちに大人気！！

「ぼたもち」といえば、粒あんをもち米おにぎりの周りにつけるのが一般的ですが、対馬には、とろとろに練ったあんを上からとろりとかけて作るぼたもちもあります。あんに使われるのは小豆だけではなく、ゴマやエンドウ豆、そら豆など、バリエーション豊かです。

このぼたもち、田植えや稲刈りの時の「小昼間（こびるま。いわゆるおやつ）」や法事や祝い事の席、ちょっとした手土産など、何かと大活躍なんです。

「うむしもん」は、やまねこが多く生息している北西部の佐護（さご）地区でだけ作られているお餅です。もち米と米粉を使って、つかずに蒸して作るお餅です。食紅などでカラフルに色付けして、祝い事の席などでは大活躍。毎年6月に佐護地区で行われる「あじさい祭り」には、佐護の人々が作ったうむしもんが出品されます。

うむしもん作り体験記はこちら

上記の他にも、発酵食品「せん」を使ったちまきなど、様々な種類があります！

※以下の流れは一例です。作るおやつ等によって日程等は変わります。

15:00頃　宿へチェックイン

体験開始の約30分前にチェックインいただけますと、より余裕をもって体験をお楽しみいただけます。

15:30　料理開始！

農泊家庭に教わりながら、一緒に対馬のおやつを作ってみましょう。

16:30~17:00頃　完成！

素朴な味をお楽しみください！食べ過ぎ注意！

以下のものをご持参ください。

・汚れてもいい服またはエプロン

※調理器具は農泊家庭にてすべて貸し出します。

※調理中の汚れが気になる方はエプロンをご持参ください。

・調理した料理は、料理した日、もしくはその翌日にお召し上がりいただきます。食中毒予防の観点から、料理のお持ち帰りは禁止しておりますので、ご了承ください。

・アレルギーをお持ちの方は、必ず事前にお申し出ください。

・農泊家庭によって、体験できる料理は異なります。ご希望の料理等がございましたら、事前にご相談ください。

開催時期	通年（1月～12月）
所要時間	1時間半程度
対象年齢	どなたでも
体験料	2,500円/1人 (キャンセル料：前日 30％, 当日100％) ※1名様での体験をご希望の方は2名分の料金を頂戴いたします。